SLJEDIVOST

Mesa i mesnih prerađevina

Sljedivost mesa i mesnih prerađevina predstavlja sistem organizovanog praćenja i nadzora kretanja mesa i mesnih prerađevina od uzgoja, klanja, prerade, distribucije i prodaje krajnjem kupcu, a sve u cilju da potrošač bude siguran da kupuje zdravstveno ispravnu hranu.

Pročitaj više
Sistem organizovanog nadzora i praćenja počinje već od uzgoja životinja kada se životinje obilježavaju tzv. ušnim markicama koje predstavljaju osnovu sljedivosti.
Idealni uslovi čuvanja i priprema mesa obilježavanjem.
Razgranata mreža distribucije u namjenski opremljenim vozilima za transport svježeg mesa.
Sistem sljedivosti obezbjeđuje da potrošač na prodajnom mjestu kupuje zdravstveno ispravnu hranu i da se u svakom trenutku, provjerom podataka unazad, može utvrditi porijeklo sirovine od koje se dobija finalni proizvod.
Radnici u bijelim odorama hodaju kroz moderan, osvijetljen pogon za preradu mesa s velikim metalnim vratima.
Bijeli dostavni kamion hladnjača s logom Tulumović parkiran ispred ulaza u skladište.
Nasmijani mesar u bijeloj uniformi siječe komad crvenog mesa na drvenoj dasci iza vitrine s mesnim proizvodima.
Red bijelih dostavnih vozila s logom Tulumović parkiranih jedno do drugog na parkiralištu.